DICA DA SOMMELIÉRE

Para a sua seleção de vinhos deste mês de fevereiro, selecionamos dois grandes vinhos elaborado na região de La Rioja, na Argentina. Historicamente a região era reconhecida pela extração de minérios como o ouro, que faz parte da história destes rótulos. O primeiro vinho da seleção é Cincuenta, e o líquido leva a casta bonarda. Este rótulo é o mais premiado da Argentina, a primeira vez que um vinho desta região conquista tal feito, levando 01 Gran Ouro, 5 ouros e 6 pratas, no concurso XXXIV Cata de Vinos Nacional de San Juan. A casta, uma das mais plantadas do país, se apresenta na taça um vinho de coloração púpura com intensos aromas de geleia de cassis e mirtilo, além de caixa de charutos, toffe e especiarias doces. No paladar, os taninos são envolventes, dando origem a um vinho com boa longevidade e gastronômico ideal para harmonizar com carnes vermelhas ou risoto de parmesão. Para compor a sua seleção, trouxemos um clássico argentino malbec. Raza é um vinho com personalidade, da safra de 2016, trazendo deliciosas notas secundárias e terciárias, como avelã, caramelo, charuto e frutas pretas azedas em compota. Já no paladar traz taninos intensos, bem equilibrados com a acidez, ainda apresentando boa longevidade, ideal para harmonizar com churrasco de costela. Aconselhamos você a acompanhar a evolução destes vinhos tendo mais que uma garrafa em sua adega, além de serem apreciados após uma decantação de 30 a 50 minutos antes do consumo.

Sommelier internacional pela FISAR/UCS, pós-graduada em Marketing e Negócios do Vinho pela ESPM. Há 10 anos esteve presente no mercado e através de diversos canais de mídia especializados no mundo do vinho. Propaganda conhecimento para enófilos e amantes da bebida. Falar sobre vinhos é um prazer!