DICA DA SOMMELIÉRE

Para a seleção de ClubeD premium do mês de Outubro, trouxemos dois rótulos emblemáticos espanhóis. Elaborados na região de Valencia na Espanha, o Levante é conhecido pelos seus vinhos descomplicados e trazendo muita característica do terroir. O primeiro rótulo Señorio Don Pedro de La Vega Crianza 2019, é elaborado com as castas tempranillo, garnacha e merlot com uma crianza, amadurecimento de 13 meses em barricas de carvalho francês americano. Na taça espere um vinho rubi, com aromas de frutas pretas em compota, especiarias apimentadas como páprica e pimenta do reino, além de baunilha, com leves toques de cedro, já no paladar taninos estruturados e uma acidez envolvente. Para compor a seleção trouxemos Marqués de Ramos Crianza da safra 2020. O líquido leva as castas tempranillo e merlot com passagem de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano. Na taça, entrega a coloração rubi e aromas de frutas pretas maduras, especiarias como alcaçuz, cominho, além de cedro, coco e baunilha. Já no paladar, espere taninos envolventes e acidez equilibrada. Ambos os vinhos são gastronômicos, harmonizando com tapas com jamón e tábua de charcutaria e queijos. 

Sommelier internacional pela FISAR/UCS, pós-graduada em Marketing e Negócios do Vinho pela ESPM. Há 10 anos esteve presente no mercado e através de diversos canais de mídia especializados no mundo do vinho. Propaganda conhecimento para enófilos e amantes da bebida. Falar sobre vinhos é um prazer!