DICA DA SOMMELIÉRE

Para os sócios do ClubeD Premium deste mês selecionamos dois vinhos tintos essenciais para se ter na adega. Ambos os rótulos são elaborados pela premiada vinícola portuguesa Casa Santos Lima, que produz vinhos nas principais regiões do país. O primeiro rótulo Parcelas, é elaborado na região do Dão, localizada ao sul do Douro, uma das regiões produtoras mais antigas do mundo. O blend leva as castas tinta roriz, jaén e touriga nacional, com envelhecimento de 4 meses em barricas de carvalho, dando origem a um vinho de coloração rubi e aromas de frutas pretas sobremaduras, além de toque defumado. Já no paladar é equilibrado, ideal para harmonizar com carnes vermelhas assadas. Já o outro vinho, Pitch é elaborado na região costeira de Algarve, com um clima quente e brisas marítimas, este blend português é intenso e encorpado, com deliciosos aromas de geleia de mirtilo, cereja, eucalipto e notas defumadas. Já no paladar os taninos são bem marcados ideais para harmonizar com Tomahawk ou pratos vegetarianos que levem cogumelos e/ou grão de bico.

Sommelier internacional pela FISAR/UCS, pós-graduada em Marketing e Negócios do Vinho pela ESPM. Há 10 anos esteve presente no mercado e através de diversos canais de mídia especializados no mundo do vinho. Propaganda de conhecimento para enófilos e amantes da bebida. Falar sobre vinhos é um prazer!