DICA DA SOMMELIÉRE

Para você, sócio do ClubeD Premium, trouxemos este mês dois grandes vinhos elaborados no Novo Mundo. O primeiro rótulo, é elaborado pela vinícola Bianchi e está localizada em Mendoza, onde possui vinhedos nas regiões de San Rafael e Vale do Uco. O nome do vinho Oasis Sur é uma homenagem a origem da bodega em San Rafael, também conhecida como Oasis ao Sul. Com uvas vindas de duas fincas diferentes, com vinhedos velhos que possuem mais de 30 anos de idade, o vinho é pontuado com 90 pontos descorchados e 90 pontos IWSC. Para o outro rótulo de sua seleção trouxemos o vinho La Ferrieére de Giraud, da região de Ventoux, ao sul do Rhône e fronteira com a Provence. Este rótulo é elaborado a partir das castas Syrah e Grenache e apresenta um estilo mais leve e frutado se comparado com as regiões vizinhas. Isso é porque temos um aumento de altitude e faz com que a região seja mais fresca. No paladar ele é equilibrado com taninos finos complementados com ótima acidez, ideal para harmonizar com queijos de mofo branco ou risotos de carnes brancas, além de deliciosas massas recheadas.

Sommelier internacional pela FISAR/UCS, pós-graduada em Marketing e Negócios do Vinho pela ESPM. Há 10 anos esteve presente no mercado e através de diversos canais de mídia especializados no mundo do vinho. Propaganda de conhecimento para enófilos e amantes da bebida. Falar sobre vinhos é um prazer!