DICA DA SOMMELIÉRE

Para a sua seleção de fevereiro trouxemos dois rótulos gastronômicos! Elaborados pela vinícola La Junta na região do Vale do Curicó. O nome da vinícola expressa o ato de “juntar todos” ao redor de uma mesa para beber um bom vinho e apreciar uma boa comida. Os rótulos são uma homenagem ao cachorro, o melhor amigo e grande companheiro do homem, e trouxemos ele em duas versões para você ter na sua adega. O primeiro vinho é elaborado com a casta cabernet sauvignon, e é premiado com 90 pontos James Suckling, além de ter uma passagem 08 meses em barricas de carvalho francês e americano, trazendo deliciosas notas de frutas pretas sobremaduras como ameixa, cereja, amora além de coco e especiarias doces. Já no paladar, é intenso com taninos envolventes, ideal para harmonizar com um delicioso churrasco. Já o outro rótulo da sua seleção, é um blend elaborado com as castas syrah e carménère, com passagem de 8 meses em barricas de carvalho francês e americano. Na taça, é um vinho intenso de coloração púrpura vinda do syrah e no olfato traz intensas notas defumadas da casta complementadas pelo aroma de frutas pretas e especiarias doces. Já no paladar apresenta ótima intensidade, ideal para acompanhar pratos com porco e bacon.

Sommelier internacional pela FISAR/UCS, pós-graduada em Marketing e Negócios do Vinho pela ESPM. Há 10 anos esteve presente no mercado e através de diversos canais de mídia especializados no mundo do vinho. Propaganda de conhecimento para enófilos e amantes da bebida. Falar sobre vinhos é um prazer!