DICA DA SOMMELIÉRE

Par os sócios de ClubeD Fresh este mês, trouxemos dois vinhos do Velho Mundo. Elaborados na vibrante e quente região de Península de Setúbal, localizada ao sul de Portugal. Ambos os rótulos são elaborados pela prestigiada vinícola José Maria da Fonseca, que há cerca de 2 séculos produz alguns dos rótulos mais emblemáticos de Portugal. O primeiro rótulo Vida Portugesa Branco, é elaborado a partir do blend de castas entregando na taça um refrescante vinho, com aromas de frutas tropicais como maracujá, carambola e flores brancas. Já no paladar, sua acidez é presente, ideal para harmonizar com pratos que levem peixes e frutos do mar. Para compor a seleção, trouxemos da mesma linha o rosé, elaborado a partir de aragonês, syrah, touriga nacional, castelão e trincadeira, conferindo na taça a coloração rosa casca de cebola, aromas de frutas vermelhas maduras como morango e cereja, além de floral. Já no paladar, uma envolvente acidez irá lhe convidar para mais um gole. Harmonize com pratos como tacos de frango ou burrito de porco. 

Sommelier internacional pela FISAR/UCS, pós-graduada em Marketing e Negócios do Vinho pela ESPM. Há 10 anos esteve presente no mercado e através de diversos canais de mídia especializados no mundo do vinho. Propago conhecimento para enófilos e amantes da bebida. Falar sobre vinhos é um prazer!