FLÁVIA ROSA MATTÉ
DICA DA SOMMELIÉRE
Trouxemos uma seleção sensacional do ClubeD Fresh com dois vinhos brancos espetaculares para acompanhar as festas de final de ano, além do clima quente desta estação, que pede um vinho mais fresco.
O primeiro vinho é um frisante, La Camioneta elaborado com a casta verdejo. Esta é uma das castas mais emblemáticas da Espanha, e você pode encontrar diferentes tipos de estilos de vinhos vindos dela, este é mais fresco e cítrico. Em boca ele possui um ataque doce e conta com uma efervescência ideal para refrescar. Convido você para compor um drink com suco de pêssego ou laranja, ou degustar ele com bruschettas e saladas.
A seleção fica ainda mais interessante, com o vinho italiano elaborado com a casta grillo, uma uva autóctone do país, ou seja, que nasceu lá. Villa Pozzi é elaborado na Sícilia, uma ilha ao sul da Itália, de clima mediterrânico arrefecida pelas brisas do oceano. Na taça ele traz aromas de pomelo, flor de laranja, tomilho e toques salinos e minerais, além de ser super fresco, harmonizando com peixes ou frango condimentados com ervas finas.
Sommelier internacional pela FISAR/UCS, pós-graduada em Marketing e Negócios do Vinho pela ESPM. Há 10 anos esteve presente no mercado e através de diversos canais de mídia especializados no mundo do vinho. Propago conhecimento para enófilos e amantes da bebida. Falar sobre vinhos é um prazer!
Espanha | Branco | 750ml
País Espanha
Região Castilla La Mancha
Vinícola Felix Solis Avantis S.A
Uva Verdejo
Tipo de Vinho Branco
Classificação Suave
Passagem por barril Sem passagem
Tempo de guarda 03 anos
Teor Alcoólico 5,50%
Temperatura 06-08°
Comida tailandesa, pratos com coco, sashimis e sushi, risoto de alcachofra, costelinha de porco com barbecue, antepastos e bruchettas.
La Camioneta é elaborado a partir da casta Verdejo, uma das uvas brancas mais emblemáticas da Espanha. Com videiras localizadas em Castilla la Mancha, na região central da Espanha. O vinho possui baixo teor alcóolico, além de ser frisante, apresentando na taça aromas de frutas cítricas como pomelo e lima, além de notas florais. No paladar possui ataque doce.
Itália | Branco | 750ml
País Itália
Região Sícilia D.O.C.
Vinícola Normanno SRL
Uva Grillo
Tipo de Vinho Branco
Classificação Meio-seco
Passagem por barril Sem passagem
Tempo de guarda 03 anos
Teor Alcoólico 12,5%
Temperatura 10-12°
Pratos vegetarianos, como lasanhas, pasta de grão de bico, focaccia tradicional, tábua de frios, burrata com tomate confit, antepastos e bruschettas, além de pratos com frutos do mar e peixes.
Villa Pozzi é elaborado pela vinícola Normanno, no sul da Itália. A região da Sícilia, possui grande influência do clima mediterrânico, além de brisas marinhas e influência do Etna. Todos estes fatores entregarão um vinho com a coloração amarelo pálido e aromas de frutas cítricas como lima, limão e pomelo, além de toque mineral, como sílex. No paladar espere uma acidez vibrante e super refrescante.
