FLÁVIA ROSA MATTÉ
DICA DA SOMMELIÉRE
Dois rótulos super refrescantes! Para a seleção de janeiro do ClubeD Fresh, trouxemos dois vinhos que são a cara a estação mais quente o ano, o verão. Elaborados na região de Cariñena na Espanha, pela Bodegas Paniza, o próprio nome expressa o conteúdo, uma Fábula! O primeiro rótulo, e indicamos começar a degustação por ele, é elaborado com a rainha as castas brancas, a Chardonnay. Na taça tem deliciosos aromas e frutas tropicais como abacaxi, carambola e banana, já no paladar é refrescante perfeito para harmonizar com casquinha de siri. Já o outro rótulo é elaborado com a casta autóctone garnacha blanca, uma novidade por aqui em primeira mão para você! Na taça, traz aromas de frutas como lima e toranja, além de ervas como tomilho e no paladar espere uma acidez vibrante, harmonizando perfeitamente com risoto de lula.
Sommelier internacional pela FISAR/UCS, pós-graduada em Marketing e Negócios do Vinho pela ESPM. Há 10 anos esteve presente no mercado e através de diversos canais de mídia especializados no mundo do vinho. Propago conhecimento para enófilos e amantes da bebida. Falar sobre vinhos é um prazer!
Espanha | Branco | 750ml
País Espanha
Região Cariñena D.O.
Vinícola Bodegas Paniza
Uva Garnacha Blanca
Tipo de Vinho Branco
Classificação Seco
Passagem por barril Sem passagem
Tempo de guarda 03 anos
Teor Alcoólico 13,50%
Temperatura 06-08°C
Brie folhado, lasanha 4 queijos, risoto de brie com geleia de damasco, peito de frango grelhado, peixes grelhados, camarão na manteiga, bobó de camarão e pratos vegetarianos.
O Vinho branco Fábula é elaborado a partir da casta Garnacha Blanca pela Bodegas Paniza. Com uvas provenientes da Denominação de Origem Cariñena, entrega um vinho com caracter mineral, com a máxima expressão do terroir. No paladar é envolvente com ótima acidez.
Espanha | Branco | 750ml
País Espanha
Região Cariñena D.O.
Vinícola Bodegas Paniza
Uva Chardonnay
Tipo de Vinho Branco
Classificação Seco
Passagem por barril Sem passagem
Tempo de guarda 03 anos
Teor Alcoólico 13,50%
Temperatura 06-08°C
Peixe grelhado, risoto de frutos do mar, bobó de camarão, escondidinho de camarão, creme de queijos, pizzas, pratos vegetarianos e saladas.
Este vinho branco chardonnay é elaborado pela Bodegas Paniza na Denominação de Origem espanhola de Cariñena. O líquodo leva a casta chardonnay, sem passagem por madeira, entregando sutis notas de frutas e flores brancas, já no paladar é vibrante e envolvente.
