DICA DA SOMMELIÉRE

Olá Sócio ClubeD Fresh! Na sua seleção do mês de abril, trouxemos dois vinhos elaborados no Velho Mundo. O rótulo é elaborado na região do Tejo em Portugal, onde a Fiuza Wines é pioneira no estudo de castas internacionais no país se dedicando a produção de vinhos gastronômicos e complexos. O vinho 3 Castas Blend, é elaborado com as uvas Arinto, Fernão Pires e Chardonnay e na taça é leve e vibrante, com deliciosas notas de frutas como pera e maçã verde, além de floral. Já no paladar sua acidez intensa é ideal para harmonizar com pratos que levem molho branco ou pizzas com queijos. Para completar a sua seleção, trouxemos o vinho Ca’ Lunghetta, elaborado pela vinícola Botter. Proveniente da região italiana do Vêneto, a vinícola elabora vinhos no país desde 1928. O líquido é elaborado com a uva Pinot Grigio, também conhecida como Pinot Gris na França, e leva este nome por apresentar bagos com uma leve coloração cinza. Para que o líquido atinja a coloração rosé o mosto permaneceu em contato com a casta por pelo menos 12 horas. Ele traz no olfato sutis notas de frutas vermelhas frescas, como morango além de rosas, no paladar possui boa acidez ideal para acompanhar pratos com porco ou culinária japonesa.

Sommelier internacional pela FISAR/UCS, pós-graduada em Marketing e Negócios do Vinho pela ESPM. Há 10 anos esteve presente no mercado e através de diversos canais de mídia especializados no mundo do vinho. Propago conhecimento para enófilos e amantes da bebida. Falar sobre vinhos é um prazer!