FLÁVIA ROSA MATTÉ
DICA DA SOMMELIÉRE
Os sócios de ClubeD Classic deste mês garantem dois rótulos exclusivos na sua assinatura, elaborados pela Bodegas Tagua Tagua, no Vale Central chileno. A vinícola familiar que hoje está na 5° geração, elabora vinhos únicos. O primeiro vinho é elaborado com a casta carménère, uma uva francesa que teve no país a sua máxima expressão. Sua passagem de 6 meses em madeira entrega no visual a coloração púrpura e no olfato, espere notas de frutas pretas maduras, especiarias, como pimenta do reino preta e baunilha. Já no paladar entrega um vinho equilibrado e fácil de beber, ideal para acompanhar as refeições do dia a dia, como espaguete à bolonhesa.
Para compor a seleção, trouxemos o mesmo rótulo, na casta merlot, safra 2021, também com passagem de 06 meses em madeira. Sua coloração é rubi com reflexos púrpura, trazendo notas de frutas pretas sobremaduras e especiarias. No paladar, o tanino é aveludado e possui ótima acidez. Harmonize com pratos como nhoque ao molho de camarão e lasanha 4 queijos.
Sommelier internacional pela FISAR/UCS, pós-graduada em Marketing e Negócios do Vinho pela ESPM. Há 10 anos esteve presente no mercado e através de diversos canais de mídia especializados no mundo do vinho. Propago conhecimento para enófilos e amantes da bebida. Falar sobre vinhos é um prazer!
Chile | Tinto | 750ml
País Chile
Região Vale Central
Vinícola Bodegas Tagua Tagua
Uva Merlot
Tipo de Vinho Tinto
Classificação Seco
Passagem por barril 3 a 5 meses
Tempo de guarda 03-04 anos
Teor Alcoólico 13%
Temperatura 16 - 20°C
t-bone grelhado, risoto de carne seca, panqueca à bolonhesa, espaguete ao sugo, lasanha de carne, legumes grelhados, cogumelo recheado com queijos e tábua de frios
Elaborado pela premiada vinícola Bodegas Tagua Tagua o vinho Author, é um rótulo exclusivo do Divvino. Elaborado a partir da casta cabernet sauvignon, vindas do Vale Central chileno. O líquido possui amadurecimento em madeira de 3 a 5 meses, entregando na taça a coloração rubi intensa, com aromas de frutas pretas sobremaduras, além de especiarias. No paladar, espere taninos finos e ótima acidez. Harmonize este vinho com carnes vermelhas assadas ou cogumelos recheados
Chile | Tinto | 750ml
País Chile
Região Vale Central
Vinícola Bodegas Tagua Tagua
Uva Carménère
Tipo de Vinho Tinto
Classificação Seco
Passagem por barril 3-5 meses
Tempo de guarda 4 anos
Teor Alcoólico 13%
Temperatura 16 - 20°C
carnes vermelhas grelhadas, risoto de cogumelos, berinjela grelhada, lasanha de abobrinha, frango agridoce, costelinha de porco ao barbecue, churrasco grego e tábua de frios
Author superior é elaborado pela Bodegas Tagua Tagua com exclusividade para o Divvino. A premiada vinícola se encontra no vale central chileno. Author carménère possui passagem de 3 a 5 meses em madeira, entregando um visual rubi com reflexos púrpura. Ja no olfato espere notas de frutas pretas maduras e notas de pimentas e especiarias. No paladar, taninos macios e acidez equilibrada.